طرز تهیه بیج بیج؛ یک خورش متفاوت و خوشمزه مازندرانی
تاریخ انتشار: ۱۳ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۲۲۲۷۴۱
یکی از خورش‌های خوشمزه که خیلی هم سریع و کارراه انداز است بیج بیج نام دارد! البته این خورش در همه جای کشور ریشه دارد و متعلق به یک خطه نیست. در همه قسمت‌های این مملکت پهناور طرفدار دارد و طبخ می‌شود.
به گزارش راهنماتو، هر وقت که خواستید یک خورش آماده کنید باب طبع همه باشد و به سرعت هم حاضر بشود یادی از بیج بیج کنید! بچه‌ها هم خیلی آن را دوست دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آب نارنج یا آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار دلخواه
طرز تهیه:پیاز را پوست بگیرید و آن را ریز و نگینی خرد کنید. در یک تابه حاوی روغن پیاز‌ها را تفت بدهید تا رنگ آنها عوض بشود. نمک و زردچوبه را هم به آن اضافه کنید تا عطر زردچوبه همه جا را فرا بگیرد! گوشت چرخکرده را هم به پیاز اضافه کنید و سرخ کنید. حرارت زیاد نباشد تا گوشت و پیاز نسوزند و آرام آرام تفت بخورند. تا زمانی که رنگ گوشت عوض شود گوجه فرنگی‌ها را رنده کنید و به آن اضافه کنید. وقتی آب گوجه‌ها کمی کشیده بشود وقت اضافه کردن رب می‌رسد. رب باید تا جایی سرخ بشود که رنگ آن کاملا باز شود. نمک، فلفل سیاه را اضافه کنید و مقداری آب هم داخل گوشت بریزید و در ظرف را بگذارید تا به آرامی بپزد.
سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. بچه‌ها هر چقدر سیب زمینی این غذا بیشتر باشد خوشحال‌ترند پس اگر تمایل داشتید میزان آن را بیشتر در نظر بگیرید. سیب زمینی‌ها را سرخ کنید و به همراه آب لیمو یا آب نارنج به خورش اضافه کنید.
یادتان که نرفته است؟! برنج را به هر شیوه‌ای که دوست دارید دم کنید و اگر کته آن را بار بگذارید که دیگر نورعلی نور خواهد شد!
این خورش در کنار پلو زعفرانی طعمی فوق العاده و معرکه دارد. نوش جان
منبع: فرارو
کلیدواژه: خورش بیج بیج آشپزی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل اضافه کنید سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۲۲۲۷۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۶۰ درصد غذاهای المپیک پاریس «غیرگوشتی» است
مسؤولان بازیهای المپیک پاریس اعلام کردند به منظور حفاظت از محیط زیست، در این دوره ۶۰ درصد غذاها غیرگوشتی خواهد بود.
به گزارش ایسنا، با توجه به اینکه ۶۰ درصد از غذاهایی که در طول زمان بازیهای المپیک به هواداران کشورها ارائه می شود بدون گوشت و ۸۰ درصد از منابع محلی تهیه می شود، بازی های المپیک پاریس، استاندارد جدیدی را برای پایداری محیط زیست ایجاد می‌کند.
جگر چرب، استیک تارتار، گوشت گاو بورگینیون، بلانکت دوو، ران قورباغه و حلزون تنها بخشی از غذاهای گوشتی در فرانسه هستند.
بیایید واقعی باشیم، غذاهای گیاهی فرانسه شهرت خاصی ندارد. در واقع، فرانسوی‌ها دو برابر میانگین جهانی گوشت مصرف می‌کنند و بالاترین مصرف گوشت گاو و گوساله را به ازای هر نفر در اروپا دارند.
اما برگزارکنندگان المپیک پاریس به دنبال تغییر هستند. آنها قصد دارند غذاهای گیاهی زیادی در المپیک ارائه کنند. هدف این است که نشان داده شود فرانسه اکنون بیشتر به «گیاه» می پردازد تا «گوشت».
اعلام شده است که ۶۰ درصد از غذاهایی که در طول این رویداد برای عموم مردم سرو می شود، بدون گوشت و ۸۰ درصد از تمام غذاها از محصولات محلی فرانسه تهیه می شود.
تونی استنگوئه، رئیس پاریس ۲۰۲۴ در بیانیه‌ای گفت: این وظیفه ماست افرادی را که در المپیک شرکت خواهند کرد، آموزش دهیم. این یک وظیفه جمعی است که عادات خود را تغییر دهیم و بیشتر به محیط زیست فکر کنیم. بنابراین باید غذاهای گیاهی را نیز امتحان کنید چون از نظر طعم، بسیار خوب هستند.
رستوران دهکده المپیک ورزشکاران که ۴۰ هزار وعده غذایی در روز تهیه خواهد کرد، در طول المپیک ۲۴ ساعته باز است و ظرفیت ۳۵۰۰ صندلی دارد. ۳۳ درصد از غذاها گیاهی خواهد بود و برای اولین بار، حدود ۱۵۰۰۰ ورزشکار به جای بشقاب های یکبار مصرف، از بشقاب های قابل شستشو استفاده خواهند کرد.
همچنین هیچ نوشیدنی الکلی در دهکده سرو نخواهد شد.
کانال عصر ایران در تلگرام
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت